Proteine, la nostra abituale chiacchierata del dopo pranzo della domenica è finita sulle proteine: a cosa servono, perché sono necessarie e dove si trovano. Le nostre piccolette: Regina e Mafaldina stanno crescendo e dobbiamo sapere di quante ne hanno bisogno, ho fatto una bella ricerca e vi aggiorno su questo tema così importante per il nostro benessere.

A tutte le età abbiamo bisogno di incamerare con il cibo  un buon quantitativo di proteine il giorno, L’Istituto Europea della Nutrizione – EFSA ha stabilito dei livelli di riferimento per le età oltre che per le donne in allattamento e sono:

Lattanti, bambini e adolescenti: tra 0,83 e 1,31 grammi  per ogni kg di peso corporeo il giorno.

Donne in gravidanza: bisogno maggiorato al giorno secondo il trimestre di gravidanza: 1 grammo il primo trimestre,  9 grammi il secondo trimestre e 28 grammi il primo, secondo e terzo trimestre.

Donne in allattamento: bisogno supplementare di 19 grammi al giorno nei primi sei mesi di allattamento e di 13 grammi al giorno nel periodo successivo.

Adulti e anziani: 0,83 grammi per ogni kg di peso corporeo il giorno.

Per essere ligia a quello che scrivo, oggi alle mie piccolette preparo delle carote al ginger per cena per accompagnare l’hamburger di pesce, il tutto per un pH di 6 e a pranzo preparo una bella minestra di riso e rape per un pH di 5,8.

Zia Vittoria

Colazione: Insalata di banana albicocche e fragole –  Una  tazza di tè

Break: Sandwich alle uova e yogurt

Pranzo: Minestra di riso e rape

Break: Un cestino di ciliege   –  una tazza di tè

Cena:  Hamburger di pesce alla salsa di limone  – Carote al ginger 

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire