Noi non siamo dei grandi mangioni, anzi, il nostro mangiare è quello che tutti dovrebbero consumare quotidianamente, seguiamo alla perfezione i suggerimenti della nutrizionista Valentina ed i consigli per cucinare di Alessandra, la responsabile delle Lady Chef. Il programma alimentare messo a punto dai nutrizionisti è perfettamente bilanciato sia per noi adulti sia per le bambine e questo è un bel vantaggio, così non dobbiamo fare due cucine diverse. Fino dall’anno di età per le nostre bambine abbiamo seguito alla perfezione le regole dello svezzamento ma a partire dai dodici mesi. Il pediatra ci disse all’epoca che potevano mangiare tutto proprio come noi, sarebbe stato necessario solo prestare attenzione a due indicazioni: non usare il sale, ai bambini non fa bene ed è sufficiente quello che possono ricavare da tanti alti tipi di verdure ed evitare cibi soffritti e troppo grassi. Noi non usiamo sale tranne quando non ci sono vegetali, infatti, loro hanno i Sali minerali di proprio, in quel caso ne aggiungiamo un po’. Per il tipo di cottura, non facciamo mai soffritti ma aggiungiamo sempre all’olio dell’acqua, in pratica facciamo un cucchiaio di olio e uno di acqua per ammorbidire la cipolla ad esempio, comunque in genere utilizziamo soprattutto la cottura a vapore o con la pentola a pressione per le minestre o zuppe.

Oggi andiamo un po’ leggeri a pranzo farò del riso alla zucca e salvia e per cena del pollo con le fave.

Andiamo al controllo del pH, il riso integrale con la zucca ha un valore di 6 ed il pollo con le fave ha un valore di 5,8.

Colazione: Mirtilli, fragole, uva rossa e ananas Una tazza di tè

Break: Crostata di Natale

Pranzo: Risotto alla zucca e salvia 

Break: Biscotti al gingerbread ed una tazza di tè

Cena: Bocconcini di pollo e fave 

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria