La vitamina A  conosciuta anche con il nome di   beta-carotene ci offre un grande aiuto nella visione notturna, in altre parole la capacità dei nostri occhi  di vedere anche quando la luce non è sufficiente e vediamo tutto in bianco e nero.

C’è un però, la vitamina A  da sola non è sufficiente, per essere ben utilizzata dal sistema della visione e dalla retina, è necessaria la presenza di un minerale: lo zinco. Gli alimenti con un  buon contenuto di zinco sono le carni di maiale, di pollo e di manzo. Tra i legumi, quelli che hanno un buon quantitativo di zinco sono ceci a seguire ci sono i fagioli e le lenticchie. Il re degli alimenti  con una quantità enorme di zinco sono le  ostriche, ne contengono una grandissima quantità. Inoltre, per mantenere una buona visione nitida durante la notte oltre al beta-carotene è necessario introdurre con l’alimentazione anche della vitamina C e della vitamina E.

I nostri nutrizionisti quando compongono il menù settimanale fanno attenzione proprio a queste esigenze funzionali dell’organismo umano. Noi ci affidiamo totalmente a loro per il benessere di noi adulti e delle nostre piccolette.

Ed eccoci all’ora del pranzo: Conchiglie alla ricotta e per un pH di 5,4 e cena  a base di Insalata di pollo base e Cavoletti di Bruxelles per  un pH totale di 5,7

Colazione: Caki, uva, fico india e melagranata Una  tazza di tè

Break: Piccoli sandwich al cetriolo

Pranzo: Conchiglie alla ricotta e basilico

Break: Vegetali per snack veloce ed una tazza di tè

Cena: Insalata di pollo base Cavoletti di Bruxelles saltati

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria