Questa settimana vorrei soffermarsi su un tema importante che ci ha fatto discutere ieri sera a cena: gli additivi che vengono inseriti nei cibi e di cui noi non ci rendiamo conto. Questa nostra incompetenza avviene per vari motivi, in primis: non siamo abituati a leggere le etichette sulle confezioni dei prodotti alimentari ed a seguire, non avere una conoscenza appropriata dei vari additivi e i loro effetti sul corpo, soprattutto quello dei nostri bambini che sono in fase di accrescimento. Sono loro, infatti, i nostri figli e nipoti ad essere i soggetti più a rischio di nutrirsi con cibi pieni di sostanze non sempre buone per il corpo e, purtroppo, sono i cibi più reclamizzati e amati.

Gerson è stato molto categorico, mi ha chiesto di documentarmi su quali siano queste sostane ed ovviamente, dopo aver capito quali additivi togliere dai nostri menù, la richiesta ad Annarosa di leggere attentamente le etichette ed eliminare tutti quei cibi che conterranno le sostanze su cui io andrò a documentarmi e che segnalerò come: non buone per le nostre bambine.

Nel nostro orto abbiamo abbondanza di cavolo nero, quindi per pranzo: zuppa di cavolo nero e per cena gamberi alle mandorle e insalata di peperoni. Oggi il pH è ben soddisfatto: zuppa a 6 e valore uguale per i gamberi e peperoni. 

Colazione: Arancia kiwi e fiocchi di avena e yogurt Una tazza di tè

Break: Pop-corn & cioccolato fondente

Pranzo: Zuppa di Cavolo nero e Ceci

Break: Crema al limone ed una tazza di tè 

Cena: Code di gambero alle mandorle Insalata di peperoni

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria