Allora, stabilito cosa è una allergia e cosa una intolleranza alimentare, è necessario capire quali siano i sintomi  dell’una o dell’altra difficoltà ,anche se i sintomi sono ampiamente condivisi. L’allergia alimentare e l’intolleranza possono causare:

• Nausea
• Mal di stomaco
• Diarrea
• Vomito

Quando un cibo irrita lo stomaco o non si digerisce correttamente siamo davanti ad una intolleranza. Si possono avere questi sintomi:

• Crampi o gonfiori
• bruciore di stomaco
• Mal di testa
• Irritabilità o nervosismo

Un’allergia alimentare si verifica quando il sistema immunitario riconosce il cibo introdotto come dannoso e, lo attacca. La reazione può colpire qualsiasi parte del corpo e non solo lo stomaco. I sintomi possono includere:

• Rash o rossore intenso, orticaria e forte prurito
• Fiato corto
• Dolore al petto
• Aumento improvviso della pressione arteriosa, problemi di deglutizione o di respirazione, Il complesso dei sintomi di chiama anche shock anafilattico ed è pericoloso per la vita. Va chiamato immediatamente il 118 per avere un’autoambulanza.

Ed eccoci al pranzo, fortunatamente nessuno in famiglia soffre di  allergie o intolleranze, Oggi riso e gamberi in insalata oggi per pranzo per un pH di 5,9  e per cena  un’insalata  con le uova e pane integrale per pH di 5,8

Zia Vittoria

Colazione: Kiwi banane e ciliegie  –  Una  tazza di tè

Break:  Mini croissant

Pranzo: Insalata di riso e gamberi

Break: Tartine con yogurt e marmellata di visciole – una tazza di tè

Cena:  Insalata  di uova e pane integrale

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire