Cuore, per finire con gli alimenti buoni, parliamo dei cereali che ci aiutano a stare meglio. Che bello è venerdì e domani posso riposarmi lasciando l’onere ad Annarosa di occuparsi della cucina, speriamo che tenga conto di tutti i suggerimenti che ho trovato e scritto per tutte voi.

Orzo – è una varietà del grano che può essere mangiato come il riso, va benissimo infatti per zuppe e insalate proprio come tutte le ricette in cui si utilizza il riso. La fibra di cui l’orzo è ricco può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. Potrebbe anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue, quindi va bene anche per chi soffre di diabete. L’orzo perlato è rapido da cuocere, ma riceve un trattamento di deprivazione della fibra quindi le proprietà sono ridotte di tantissimo.

Fiocchi d’avena – una zuppa di farina d’avena tiene occupato lo stomaco per molte ore, quindi è un ottimo taglia fame.  ti riempie per ore, combattendo gli attacchi di fame appunto. Anche la farina d’avena è ben indicata per i diabetici perché mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. I migliori risultati nutrienti dell’avena si ottengono quando è lasciata cuocere molto lentamente.  Un buon consiglio è quello nella preparazione dei dolci di smezzare la farina bianca con quella di avena, risultato ottimo sia nutrizionale sia come sapore

Semi di lino – questi semi contengono ben tre nutrienti buoni per il cuore: fibre, sostanze fitochimiche chiamate lignani e acidi grassi omega-3. Il modo migliore per mangiarli e aggiungere i semi tritati nello yogurt oppure mescolato alla senape.

Per pranzo oggi farò una zuppa di zucca e patate per un pH di 5,9 e per cena Gamberi in salsa e purea di broccoli per un pH totale di 5,8

Zia Vittoria

Colazione: Banane pere e uva con yogurt e noci –  Una  tazza di tè

Break:  Sandwich alle carote

Pranzo: Zuppa di  zucca e patate

Break  Mele, uvetta e pinoli al micro-onde  –  una tazza di tè

Cena: Gamberi in salsa e prezzemolo  –  purea di broccoli

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire