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Il nostro menù del giorno 09_06_2020

Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Oggi riso e gamberi in insalata oggi per pranzo per un pH di 5,9  e per cena  un’insalata  con le uova e pane integrale per pH di 5,8. A seguire info su allergie e intolleranze alimentari.

Colazione: Kiwi banane e ciliegie  –  Una tazza di tè

Break: Mini croissant

Pranzo: Insalata di riso e gamberi

Break: Tartine con yogurt e marmellata di visciole ed una tazza di tè

Cena: Insalata di uova e pane integrale

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Intolleranza o allergia alimentare –  Anche se i   sintoni possono essere simili, come scritto ieri, è davvero importante capire quali sono i sintomi di una intolleranza e quali quelli di una allergia, tendo presente, appunto che possono essere molto simili.

Entrambe le difficoltà: allergia e intolleranza alimentare possono presentare:

  • Nausea
  • Mal di stomaco
  • Diarrea
  • Vomito

L’intolleranza ad un cibo può dare i seguenti sintomi:

  • Crampi o gonfiori
  • bruciore di stomaco
  • Mal di testa
  • Irritabilità o nervosismo

L’allergia alimentare avviene quando il sistema immunitario riconosce quel particolare alimento come dannoso e, lo aggredisce. Il sintomo si può verificare in qualsiasi parte del corpo e dare i seguenti sintomi:

  • Rash o rossore intenso, orticaria  e forte prurito
  • Respiro affannoso
  • Dolore al petto
  • Aumento improvviso della pressione arteriosa, difficoltà a deglutire.                              

L’insieme di questi sintomi si chiama shock anafilattico e può essere pericoloso per la vita. Va chiamato immediatamente il 112 per avere un’autoambulanza.

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria

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