Anche se marzo è un po’ pazzerello per il clima è inevitabile guardarsi allo specchio prima di uscire alleggerite dei capotti e vedere quei due chili in più acquistati con il freddo. Ma, pur facendo attenzione acquistare un po’ di peso è inevitabile. È però arrivata l’ora per iniziare un piccolo programma di rimessa in forma.

Ho cercato un po’ di informazioni in giro e la cosa più intelligente è sperimentare abbinamenti di cibi che si completano l’un l’altro per far si che i nutrienti siano ben assorbiti senza lasciare eccessi di calorie nella digestione. Ad esempio ho letto che è preferibile abbinare due alimenti alleati capaci di bruciare meglio i grassi.

L’avocado che ormai quasi tutti hanno imparato ad assaporarlo in cucina è unico per far raggiungere velocemente il senso di sazietà ma, oltre a questa capacità è ricco di grassi del tipo buono, il monoinsaturo vegetale. Inoltre, è anche di grande aiuto ad assorbire completamente gli antiossidanti. Allora programmiamo un’insalata vegetale salutare: aggiungiamo l’avocado a pezzettini al broccolo cotto a vapore con aggiunta di polvere di curcuma e olio EVA, abbiamo fatto un gran regalo al nostro corpo e salute.

Approfondirò il discorso nei prossimi giorni, ora pensiamo a cosa portare in tavola.  A pranzo  della polenta veloce e versatile per un pH di 5,5 e cena con insalata di pollo con le carote pH di 5,7.

Zia Vittoria

Colazione: Mirtilli, Kiwi e pera con yogurt –  Una tazza di tè

Break: Mini croissant

Pranzo: Polenta al naturale

Break: Frullato di Banana e mandorle – ed una tazza di tè

Cena: Insalata di pollo e carote

… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire