Verdure arrostite, oggi continuo con i cavoli e precisamente con il cavolfiore e con i cavoletti di Bruxelles e poi le dolci patate, per fare la felicità dei bambini. Non c’è un bambino a cui non piacciono le patate, soprattutto arrostire al forno.

Cavolfiore –  tagliare a metà lungo le estremità e togliere il centro legnoso. Tagliare i singoli fiori grandi e raggruppati quelli più piccoli. I pezzi così ricavati dalle infiorescenze vanno posizionati su un foglio di carta forno e irrorati con l’olio di oliva EVA, spolverare con sale, pepe e polvere di curcuma. Il tutto va messo al forno per 30 minuti girando un paio di volte.

Cavoletti di Bruxelles – vanno tagliati a metà in senso longitudinale e posizionati su un foglio di carta forno.  Sfregare con l’olio d’oliva EVA e spolverizzare con sale, pepe e curcuma. Il cavoletti sono teneri, vanno quindi arrostiti solo per 15-20 minuti, girandoli una volta.

Patate – dopo averle ben lavate, vanno tagliate a fette di circa 3 cm. con tutta la buccia. Posizionare le fette di patate su un foglio di cottura, ungere con olio di oliva EVA e spolverizzare con sale, pepe e rosmarino tritato.  Arrostire per 20 minuti, girando un paio di volte.

Ed eccoci al pranzo, farò una zuppa alla zucca per un pH di 6 e per cena delle uova con la quinoa e vegetali, tutto per un pH di 6.

Zia Vittoria

Colazione: Mirtilli, more e fragole in mix di muesli – Una tazza di tè

Break: Mele per uno snack veloce

Pranzo: Zuppa di zucca e mais

Break: Frullato alle fragoline – ed una tazza di tè

Cena: Uova, quinoa e vegetali vari

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire