Il  nostro prato è punteggiato di margherite bianche e piccole e odorose violette: la primavera è proprio  dietro l’angolo! Speriamo che le stravaganze di marzo non ci vengano a rovinare la primavera avanzata. Anche il ciliegio e il prugno sono pronti con le gemme dei fiori, sarebbe un bel danno se tornasse il freddo ora, non avremmo la frutta a giugno.

A proposito di frutta, ho letto di quanto sia davvero importante mangiare tutti i giorni frutta e verdura. Sono davvero tanti i benefici che ci arrivano se ne mangiamo tutti i giorni, anzi, più ne consumiamo più si tengono lontano le malattie tumorali e il rischio di soffrire di malattie come l’infarto e l’ictus. Mangiare dieci porzioni di frutta e verdura  ogni giorno salvano ogni anno circa  otto milioni di morti premature nel mondo. Ho letto questa notizia a proposito di un lavoro realizzato dall’Imperial College di Londra e pubblicato su un giornale di epidemiologia medica. Insomma, facciamo bene noi che in casa mangiamo  quantità industriali di frutta e pochissima carne.

Vediamo cosa posso portare oggi in tavola, nel freezer ho della zucca già tagliata a cubetti, potrei fare un bel risotto alla zucca e salvia per pranzo, pH 5,8 e per cena code di  gambero alle mandorle con pomodori e mai in insalata, tutte per un pH di 5,8.

Zia Vittoria

Colazione: Pera, mandarancio e mirtilli –  Una  tazza di tè

Break:  Barretta snack ai ceci

Pranzo:  Risotto alla zucca e salvia

Break: Mela, noce e uvetta – una tazza di tè

Cena: Code di gambero alle mandorle –  Insalata di mais, pomodori e sedano  

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire