Oggi 17 febbraio 2023, pranzo con zuppa di cavolfiore e formaggio per un pH di 5,8 e filetti di nasello con verdure allo zafferano per un valore del pH 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Ragazze, questa settimana vorrei parlarvi delle proprietà del forno a microonde, risorsa necessaria in cucina soprattutto quando si ha poco tempo. Questo gioiello della cucina ci aiuta non solo a cuocere ma anche a scaldare, scongelare e poter fare tantissime altre cose che da oggi comincerò ad illustrarvi

Colazione: Kiwi, ananas e fiocchi di latte –  Una  tazza di tè

Break:  Mele per uno snack veloce

Pranzo: Zuppa di cavolfiore e formaggio

Break: Red Velvet – una tazza di tè

Cena: Filetti di nasello ai pomodori e limone  –  Ortaggi allo zafferano  

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dagli 8 mesi

San Valentino, il santo protettore delle persone che si vogliono bene, bisogna portare qualcosa di buono a t avola oggi, ad esempio qualche dolcetto per le nostre bambine. Intanto ne approfitto per finire con il microonde.

Prima di riscaldare gli alimenti in contenitori è bene leggere l’etichetta se il contenitore è resistente al microonde. Evitare i contenitori di polistirolo espanso e ricordarsi, mai il metallo. Le sostanze chimiche contenute negli involucri di plastica possono penetrare nel cibo. Per una cottura uniforme, scegliere un contenitore tondo e se possibile, tagliare il cibo in pezzi di uguali dimensioni.

Rischio di cancro? Non ci sono prove che le microonde causino il cancro. Cucinano il cibo facendo vibrare le molecole d’acqua all’interno e rilasciano calore. Il cibo non diventa radioattivo dopo averlo cucinato a microonde e se le microonde funzionano correttamente non emettono abbastanza radiazioni per entrare nella sfera rischio.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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