Oggi 23 dicembre. Il tempo mi vola sempre più veloce, è già tempo di pranzo, ecco il menù di oggi farò un risotto alla zucca per un pH di 6 e per cena dei bocconcini di pollo e fave per un pH totale di 5,7. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. I giorni fatidici dei pranzi luculliani  stanno arrivando, che dire, davvero Natale è una minaccia al benessere di tutto il nostro sistema e non solo digestivo ma anche di crampi muscolari.   

Colazione:   Mirtilli, fragole, uva rossa e ananas  –  Una  tazza di tè

Break:   Crostata di Natale

Pranzo:    Risotto alla zucca e salvia

Break:    Biscotti al gingerbread  – una tazza di tè

Cena:    Bocconcini di pollo e fave

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dopo i 10-11 mesi

Gli spasmi o contrazioni muscolari, sono così fastidiosi e dolorosi che non vorremmo mai provare, l’acqua però può darci una grande mano ad evitarli, infatti, una delle cause dei crampi è quando gli elettroliti, ovvero i minerali presenti in tutti i nostri fluidi nel corpo e dotati di una carica elettrica, non assolvono più bene il loro compito. Nell’organismo umano gli elettroliti sono presenti in tutti i fluidi: sangue, urine, sudore e nel fluido presente all’interno di ogni cellula.

Gli elettroliti più comuni e che vengono in genere analizzati con gli esami del sangue sono:

Calcio, Cloro, Magnesio, Potassio e Sodio, tutti questi elementi li incameriamo attraverso l’alimentazione e con le bevande, la prima e più importante bevanda di cui abbiamo bisogno è l’acqua. Il livello degli elettroliti può aumentare o diminuire in base a quanto liquido beviamo e quanto ne perdiamo.  Gli elettroliti si perdono con le urine, con il vomito, con la diarrea, il sudore, i farmaci, problemi ai reni o con la malnutrizione.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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