Oggi 20 marzo 2023.  Per pranzo oggi mangeremo minestrone di farro per un pH di 6 e per il pollo al limone per un pH di 5,6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  Noi  abbiamo iniziato le pulizie di casa approfondite. A questo proposito, ma voi utilizzate l’aceto per pulire i vetri e uccidere i germi? Noi si, ora vi racconto n po’ di cose sull’aceto.

Colazione: Mandarancio pera e fragole  –  Una  tazza di tè

Break:  Snack Misto di pop-corn e frutta secca

Pranzo: Minestrone di farro

Break:  Sandwich all’Hummus e vegetali – una tazza di tè

Cena:  Pollo allo yogurt e limone

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dagli 8 mesi

L’aceto è il risultato del lavoro dei batteri sugli zuccheri e alcol dei succhi di frutta: uva, mele, miele e altri liquidi similari. In pratica è il risultato del metabolismo dei batteri che dà origine a una soluzione di acido acetico. Possiamo quindi avere l’aceto di uva e l’aceto di mele, che sono i più conosciuti, tra loro non c’è differenza se non per l’odore, quello di, mele è più delicato.

Una delle funzioni per cui noi lo usiamo per la pulizia è perché uccide i germi per la proprietà dell’acido acetico. Come antimicrobico funziona bene anche con il cibo, ad esempio fa bene il suo dovere con i batteri che alloggiano sulle foglie dell’insalata. Ovviamente non funziona bene sulle ferite perché essendo un acido brucia la pelle già arrossata lesionata.

Una cosa che non sapevo dell’aceto è che fa perdere peso, ho letto che le persone in sovrappeso che hanno aggiunto all’acqua da bere trenta grammi di aceto al giorno hanno perso peso più velocemente, in modo particolare il grasso della pancia. Attenzione però, non ci sono prove che aggiungendo più aceto di quello previsto si perda peso più rapidamente.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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