Oggi 27 gennaio. E’ ora di pensare al pranzo: farò una zuppa di cavolfiore e carote e Hamburger di pollo e porri per la cena. Il controllo del pH: la zuppa di cavolfiore è 6 e pollo con porri è 5,8 Ai nuovi arrivati tra noi ed a chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro. Dopo i Menu vi racconterò informazioni sull’alimentazione e ciò che non deve mancare il frigo per la nostra salute.
Colazione: Arancio Kiwi mirtilli e melograno – Una tazza di tè
Break: Sandwich alle carote
Pranzo: Zuppa di cavolfiore e carote
Break: Ceci arrostiti – una tazza di tè
Cena: Hamburger di pollo e porri con pisellini
e se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8 mesi
Come ogni anno puntuali i giorni della merla arrivano a portarci un po’ di fresco e… non sbagliano un giorno! In compenso, le giornate si sono allungate di parecchio, finalmente la luce torna a far risplendere la natura.
A proposito di fresco, vediamo un po’ cosa è bene avere sempre nel frigorifero, per qualsiasi evenienza o bisogno. Dovremmo sempre avere cibi che possono restarci per più giorni, ovvero che non scadano velocemente. Vediamone alcuni.
Tacchino – affettato e tenuto in buste sotto vuoto, è povero di grassi e sodio e ricco di proteine. Le fette di tacchino sono versatili: è sufficiente avvolgere una fetta di petto di tacchino su una tortilla integrale per uno spuntino oppure preparare in una box un pranzo veloce per Annarosa.
Hummus di ceci – già pronto in vaschette, l’hummus a base di ceci, aglio e olio d’oliva, è a basso contenuto di grassi e calorie ed è ricco di proteine e fibre. I ceci sono legumi, sono buoni per le persone con pressione alta, come me e per le persone sofferenti di diabete. L’hummus può anche abbassare il colesterolo e può essere di aiuto a proteggere dal cancro.
Zia Vittoria
Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire
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