Oggi 2 luglio 2026: per pranzo zuppa di lenticchie con la curcuma per un pH di 6 e per cena un’omelette alle verdure e insalata di cetrioli per un pH di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò delle differenze tra frutta e bacche.

Colazione: Banana pera e fragole – Una tazza di tè

Break: Sandwich alle carote

Pranzo: Zuppa di lenticchie alla curcuma

Break: Sandwich allo yogurt gelato – una tazza di tè

Cena: Omelette alle verdure – Insalata di cetrioli e sesamo

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Le carote: il legislatore le classifica come vegetali. Sono la radice commestibile di una pianta erbacea e come tali fanno parte degli ortaggi. Tuttavia, poiché in Spagna viene prodotta una marmellata a base di carote arancioni, in quel caso sono considerate un frutto. La Comunità Europea, che vigila sulla produzione degli alimenti e quindi anche sulle marmellate, ha stabilito che per produrre la marmellata le carote devono essere considerate frutti. Quindi, per permettere alla Spagna di realizzare la marmellata di carote, alle stesse è stata concessa l’attribuzione di frutta.

Una piccola curiosità sulle baby carote: quelle che si acquistano nelle buste confezionate nei supermercati non sono una varietà geneticamente modificata, come molti potrebbero pensare. Sono semplicemente carote normali difettose, non adatte alla vendita, tagliate e successivamente levigate.

Zia Vittoria

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