Oggi 16 marzo 2026. Per pranzo farò della polenta veloce e versatile per un pH di 5,5 e cena con insalata di pollo con le carote pH di 5,7. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Tra 5 giorni sarà primavera e tolti i cappotti si iniziano a vedere quei due chili in più acquistati con il freddo, e pur avendo fatto attenzione acquistare un po’ di peso è inevitabile. È però arrivata l’ora per iniziare un piccolo programma di rimessa in forma.

Colazione: Mirtilli, Kiwi e pera con yogurt – Una tazza di tè

Break: Mini croissant

Pranzo: Polenta al naturale

Break: Frullato di Banana e mandorle – una tazza di tè

Cena: Insalata di pollo e carote

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Ho cercato un po’ di informazioni in giro e la cosa più intelligente è sperimentare abbinamenti di cibi che si completano l’un l’altro per far sì che i nutrienti siano ben assorbiti senza lasciare eccessi di calorie nella digestione. Ad esempio, ho letto che è preferibile abbinare due alimenti alleati capaci di bruciare meglio i grassi.

L’avocado che ormai quasi tutti hanno imparato ad assaporarlo in cucina è unico per far raggiungere velocemente il senso di sazietà ma, oltre a questa capacità è ricco di grassi del tipo buono, il monoinsaturo vegetale. Inoltre, è anche di grande aiuto ad assorbire completamente gli antiossidanti. Allora programmiamo un’insalata vegetale salutare: aggiungiamo l’avocado a pezzettini al broccolo cotto a vapore con aggiunta di polvere di curcuma e olio EVO, abbiamo fatto un gran regalo al nostro corpo e salute.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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