Oggi 1° settembre, come al solito ho fatto tardi ed è tempo di preparare il pranzo, oggi zuppa di finocchi e pere pari a un pH di 6 e per cena del merluzzo alla catalogna con zucchine grigliate per un pH totale di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  Settembre poi verrà ma non ti troverà e piangeranno solo gli occhi miei …. Era il leitmotiv di una canzone dei miei diciotto anni, la cantava Peppino Gagliardi, era dolcissima. Beh quando arriva settembre non posso fare a meno di pensarci ed ascoltare nei meandri dei miei ricordi la melodia che accompagnata la poesia. Cibo ed età, questo è stato il tema del nostro consueto pranzo della domenica, Mi sono messa così alla ricerca di quali sono gli alimenti che ci fano bene e quelli che sarebbe bene evitare o razionare quando si è superato i settant’anni.

Colazione:  Pere all’anice e yogurt  – una  tazza di tè

Break:   Sandwich al pomodoro

Pranzo:  Zuppa di finocchi e pere

Break:  Arance per uno snackveloce  – una tazza di tè

Cena:   Merluzzo alla catalogna  – Zucchine grigliate al limone

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dopo i 10-11 mesi

Il pompelmo, sembrerà strano ma questo frutto può influenzare alla grande alcuni farmaci, questo ovviamente indipendentemente dall’età! È sempre bene chiedere al medico o al farmacista se bisogna fare attenzione. Ad esempio quando si assumono farmaci per l’ipertensione, l’ansia o l’insonnia, il succo di pompelmo potrebbe interagire negativamente con queste molecole. È bene sostituire il pompelmo con arance e altri alimenti che abbiano sia la vitamina C sia il potassio di cui è ricco questo grande agrume.

I germogli crudi di trifoglio, erba medica, ravanello e fagioli verdi sono ricchi di vitamine del gruppo B e altri nutrienti. Ma, i germogli crudi possono anche rappresentare una minaccia per la nostra salute e di chiunque abbia un sistema immunitario indebolito. Questi alimenti, essendo coltivati ​​in condizioni calde e umide, hanno maggiori probabilità di ospitare batteri rispetto agli altri prodotti freschi. Per gustare i germogli in modo sicuro vanno cotti accuratamente prima di metterli a tavola.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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