Ingredienti

• 3 zucchine medie
• 1 cucchiaio di olio di olive
• 3 scalogni affettati sottilmente
• 2 cucchiai di succo di limone

Istruzioni

• Accendere il grill del forno a temperatura media e disporre le zucchine tagliate a meta nel piatto del grill, 5 minuti per ogni parte fino quando risultano tenere
• Battere energicamente l’olio di oliva con il succo di limone ed un cucchiaio di acqua
• Passare le zucchine in un piatto e tagliarle a pezzetti, unire gli scalogni affettati sottilmente e versarci sopra il succo di limone con olio. Lasciar riposare per mezz’ora prima di servire

La redazione