Oggi 30 giugno 2026: per pranzo cous cous al sapore di mare per un pH di 5,9 e per cena pollo al limone per un pH di 5,9. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò delle differenze tra frutta e bacche.

Colazione: Arance, fragole e banane – Una tazza di tè

Break: Barretta snack ai ceci

Pranzo: Cous cous al sapore di mare e pomodorini

Break: Gelato di yogurt e frutta – una tazza di tè

Cena: Pollo al limone con asparagi

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Continuando la lista dei cibi considerati frutta: l’avocado è considerato un frutto poiché ha un grande seme all’interno. Pur essendo un alimento molto grasso, si tratta del tipo di grassi buoni, che contribuiscono a tenere basso il livello del colesterolo.

La polpa dell’avocado aiuta il corpo ad assorbire le sostanze nutritive di altri alimenti, come i pomodori. I suoi nutrienti funzionano come catalizzatori favorendo una serie di processi metabolici della digestione. Se alla salsa guacamole aggiungiamo dei pezzettini di pomodoro otteniamo il massimo del benessere; in alternativa possiamo preparare una bella insalata di pomodori, avocado e mais per avere un piatto unico ricco di tutti i nutrienti buoni.

Anche i pomodori sono frutta: originano da un fiore e hanno i semi. Per la legge però sono un vegetale. Questo perché nell’Ottocento tutti gli alimenti che arrivavano nel porto di New York erano tassati, mentre la frutta era esente dall’aggravio fiscale. La Corte Suprema decise diversamente: poiché i pomodori erano serviti per accompagnare la carne o il pesce nei menù, dovevano essere considerati un vegetale e quindi sottoposti a una tassa speciale.

Zia Vittoria

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