Oggi 28 aprile 2026: a pranzo zuppa di orzo con fagioli per un pH di 5,8 e per cena uova in camicia con i frutti dell’orto allo zafferano, non sono ancora i nostri ma va bene lo stesso, per un pH di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Tutti, ma soprattutto noi settantenni dobbiamo aver cura di assumere tutti i nutrienti necessari per avere un buon sistema immunitario. Forse servirà a poco ma, nutriamoci nel modo più salutare possibile. Ecco perché questa settimana vi propongo una carrellata di nutrienti buoni per il sistema immunitario.

Colazione: Banana pera e fragole – Una tazza di tè

Break: Barretta snack ai ceci

Pranzo: Zuppa di fagioli all’orzo perlato

Break: Crema al limone – una tazza di tè

Cena: Uova in camicia – Ortaggi allo zafferano

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Come già scritto ieri, sicuramente nutrirsi bene con nutrienti che rinforzano il nostro sistema immunitario non basterà, ma crederci ci aiuta a reagire meglio a questo periodo dominato dal Coronavirus. Proseguo nell’elencare i cibi più salutari.

Sambuco – è un vecchio rimedio popolare, è ricco di sostanze nutritive chiamate antiossidanti e può aiutare a combattere l’infiammazione. In alcuni studi sembra che un estratto di bacche di sambuco possa bloccare il virus dell’influenza. Gli scienziati però avvertono: sono necessari altri studi e soprattutto, bisogna fare la vaccinazione antinfluenzale il prossimo ottobre 2020.

Succo di melograno – gli antichi egizi utilizzavano il succo per curare le infezioni, oggi invece, sembra che l’estratto di melograno abbia proprietà antimicrobiche: aiuta il corpo a combattere i batteri e diversi tipi di virus, compresa l’influenza.

Acai – il suo colore scuro indica che contiene molti nutrienti chiamati antociani. Non ci sono ricerche che dimostrano che l’Acai è buono per qualsiasi condizione specifica. Ma sappiamo che gli antiossidanti sono fondamentali per uno stile alimentare sano.

Anguria – o più banalmente il cocomero, non è solo un frutto rinfrescante, ma contiene anche tanti antiossidanti tra cui il glutatione. Rafforza il sistema immunitario per combattere le infezioni. La parte più ricca di glutatione è la polpa rossa più vicino alla scorza.

Zia Vittoria

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