Oggi 05 marzo, Oggi mi lancerò in una zuppa di ceci e patate per un pH di di 5,7 e per cena una bella Quiche di zucchine e insalata per un pH di 5,8, Ai nuovi arrivati tra noi ed a chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Il cibo è la nostra linfa vitale, dipendiamo interamente dalla varietà di alimenti che la natura ci propone, purtroppo, ci sono dei cibi buoni e salutari e altri buonissimi ma decisamente meno salutari e altri ancora buonissimi per la salute ma insipidi nel gusto. Una cosa è però certa, una dieta sana non deve essere noiosa.   Ciò che importa è come il cibo viene preparato e quanto spesso viene proposto

Colazione: Carote, banane e toast all’humus di ceci –  Una  tazza di tè

Break:   Arance per uno snack veloce

Pranzo:  Zuppa di ceci e patate

Break:  Torta di prugne e mele – una tazza di tè

Cena: Quiche alle zucchine – Insalata farfallina

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Cibo buono e dolce, ci sono degli alimenti davvero salutari per il nostro organismo e che non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole, vediamoli insieme.

Miele – questo dolcificante naturale è ricco di antiossidanti a protezione di tutte le cellule, favorendo di fatto la risoluzione delle infiammazioni. Il miele oltre a dolcificare è di grande aiuto con il microbioma o GUT, la flora batterica intestinale, infatti è importantissimo anche per facilitare la digestione così da avere i migliori nutrienti dagli alimenti

Cioccolato puro è ricchissimo di flavonoidi, gli antiossidanti buoni perché proteggono le cellule dai danni. Il cioccolato abbassa la pressione sanguigna, migliora il flusso di sangue al cervello e al cuore allontanando il rischio di malattie cardiache. Il cioccolato fondente, quello all’80%, è il migliore perché ha più cacao e meno zucchero.

Burro di arachidi, è vero, contiene un bel po’ di grasso ma è del tipo insaturo, quindi non fa male, anzi, alcuni studi hanno dimostrato che le persone che mangiano noci e burro di arachidi regolarmente hanno meno probabilità di contrarre malattie cardiache o diabete di tipo 2 rispetto alle persone che li mangiano raramente.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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