Uova, finalmente sono state sdoganate… non è vero che fanno aumentare il colesterolo, anzi, aiutano a combattere quello cattivo. Allora, per fare una biografia razionale di questo alimento completo, questa settimana vi racconterò tutte le proprietà delle uova di gallina.

Uova, prima di tutto sono un concentrato di proteine, un solo uovo di grandezza media ne contiene ben 6 grammi. In questi preziosi grammi sono contenuti tutti e nove gli aminoacidi essenziali per la replicazione delle proteine. Questa notizia è importante perché sono esattamente gli aminoacidi che il nostro corpo non può formare da solo. L’albume contiene circa la metà di queste proteine e solo una piccola parte grasso e colesterolo.

I nutrienti delle uova sono anche definiti densi perché sono ricchi di: vitamine, minerali e aminoacidi in rapporto per calorie rispetto alla maggior parte degli altri alimenti. Con un solo uovo possiamo fare il pieno di: Proteine ​​di alta qualità, Selenio, Fosforo, colina, Vitamina B12 e Antiossidanti, tutti elementi che aiutano a mantenere il benessere di tutto il nostro corpo.

E’ un po’ di tempo che non preparo la pasta alla carbonara, visto che in frigo ci sono dei cubetti di prosciutto cotto e uova fresche, visto che vi sto parlando proprio di loro in modo approfondito, ne approfitto per fare la carbonara, pH di 5,4 e per cena bocconcini di pollo allo zenzero per un pH totale di 5,6

Zia Vittoria

Colazione: Banane, susine e pesche con yogurt  –  Una  tazza di tè

Break:   ¼ di trancio di  Pane dolce di zucchine

Pranzo:  Pasta alla carbonara

Break:  Sorbetto di cocomero – una tazza di tè

Cena:  Bocconcini di pollo allo zenzero

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire