Pressione alta, non avrei mai immaginato ma, i Pistacchi, la dolcezza verde che arriva dal nostro profondo sud, sembra abbiano un potere eccezionale nell’abbassare la pressione sanguigna sia la minima sia la massima. Le noci e mandorle, lontani parenti dei pistacchi sono una grande fonte di acidi grassi sani buoni per il cuore.

Legumi, ovvero fagioli, piselli, lenticchie, ceci, una I legumi sono ricchi di fibre e possono aiutare soprattutto a tenere sotto controllo anche la cardiopatia coronarica. Se a questo si aggiungono i fiocchi d’avena, elementi inquadrati come carboidrati integrali, poveri di sodio e ricchi di fibre, aiutano a mantenere il peso e la pressione sanguigna sotto controllo.  Se all’avena cotta nell’acqua o nel latte magro, ci si aggiunge dell’uvetta esiccata o delle banane, si avrà un pasto dolce naturalmente e buono per la salute.

E’ tanto che non preparo la zuppa stracciatella, visto il tempo chiaramente autunnale, la farò per pranzo per un pH di 5,8 e per cena filetti di nasello e spinaci alla parmigiana per un pH totale di 6,0

Zia Vittoria

Colazione: Carote, banane e toast all’humus di ceci – Una tazza di tè

Break: Snack Misto di pop-corn e frutta secca

Pranzo: Zuppa stracciatella

Break: Frullato di Banana e mandorle – ed una tazza di tè

Cena: Filetti di nasello ai pomodori e limone – Spinaci alla parmigiana

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire