Per 4 porzioni

Ingredienti

• 400 di tonno sottolio ben sgocciolato
• 1 patata bollita e schiacciata
• 1 uovo grande
• Un cucchiaio di olive taggiasche tritate
• 1 confezione di zafferano

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 180°
• Versare in una ciotola il tonno sgocciolato e le olive taggiasche, con un mixer mescolare, aggiungere la patata bollita e da ultimo unire  l’uovo
• Con il composto ottenuto fare delle polpettine ed adagiarle in una teglia da passare in forno per 15’ . Quando hanno raggiunto la cottura, passarle in un tegame in cui è stato sciolto lo zafferano con due cucchiai di acqua e lasciar insaporire il tutto per 2’ e servire le polpettine ben calde

La redazione