Per 4 porzioni

Ingredienti

• 5 uova grandi freschissime
• 10 pomodorini cigliegino tagliati a pezzetti
• 1 spicchio di aglio
• Foglioline di basilico
• 1 cucchiamo di olio di oliva

Istruzioni

• Far scaldare l’olio in una casseruola antiaderente con l’aglio senza fargli prendere colore, romperci dentro le uova e girare velocemente
• Prima che le uova rapprendano completamente aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e continuare fino a completa cottura. Aggiungere infine del basilico e servire ancora calde

La Redazione