Per 4 porzioni

Ingredienti

• 500 carne macinata a scelta – carne di maiale oppure carne di vitellone –
• 1 uovo
• 1 patata bollita
• 1 scalogno tritato
• Pane grattugiato
• 2 cucchiai di Salsa di soia
• Mezzo cucchiaino di fecola di patate

Istruzioni

• In una terrina mescolare la carne tritata, l’uovo, la cipolla, la patata bollita passata allo schiaccia patate e formare un panetto. Mettere il pane grattugiato in un piatto e rotolarci il polpettone ed adagiarlo in una teglia e d informare a 200° per un’ora
• Preparare la salsa di soia, sciogliere la fecola di patate in 3 cucchiai di acqua, aggiungere la salsa di soia e passare su un pentolino per 2’ a fuoco basso per far addensare la salsa
• Quando il polpettone è tiepido tagliarlo a fette e versarci sopra la salsa di soia

La redazione