Per 4 porzioni

Ingredienti

• 4 fette di pane raffermo o 4 friselle di farina integrale
• 3 pomodori rossi da insalata tagliati a cubetti
• 2 coste di sedano tagliato a rondelline
• 10 olive taggiasche
• Foglioline di basilico
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 cucchiaino di aceto balsamico

Istruzioni

• Bagnare a fondo il pane o le friselle e metterle in un vassoio
• In una terrina mettere i pomodori tagliati a cubetti, le olive spezzettate e il sedano tagliato a rotelline, aggiunge l’olio e l’aceto, mescolare bene e lasciar riposare 10’
• Dopo aver ben sgocciolato il pane, metterlo in un vassoio e versarci sopra l’insalata di pomodori, guarnire con il basilico e portare in tavola.

La redazione