Per 4 porzioni

Ingrdienti

• 800 di filetto di maiale a fette
• 400 di patate novelle
• 1 finocchio affettato finemente
• 500 brodo di pollo
• 1 cipolla tritata
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 2 mele stark  sbucciate e tritate grossolanamente
• 150 di yogurt greco magro naturale

Istruzioni

• Scaldare l’olio in una grande padella. A fuoco medio, rosolare leggermente la carne di maiale  e mettere da parte. Aggiungere  nel sugo    di cottura la cipolla  fino a dorarla. Riportare la carne di maiale nella padella e aggiungere il brodo, le mele e patate e portare ad ebollizione. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 1 ora o fino a quando la carne di maiale è tenera. Dopo circa  40 minuti dall’inizio della cottura aggiungere il finocchio
• Al termine della cottura aggiungere lo yogurt nella padella e lasciar amalgamare per bene per ancora 3 o 4 minuti. Servire il maiale ben caldo.

La Redazione