Per 4 porzioni

Ingredienti

• 800 di baccalà ammorbidito
• 200 pomodori rossi freschi a pezzettini o pomodori pelati in scatola
• 1 cipolla
• Un pugno di uvetta sultanina
• Un pugno di pinoli
• 1 cucchiaio di olio di oliva EVA

Istruzioni

• Mettere i u tegame la cipolla affettata e l’olio, appena la cipolla si colora aggiungere il pomodoro e lasciar addensare un poco
• Aggiungere nell’intingolo il baccalà tagliato a pezzi e privato della pelle e delle spine, aggiungere l’uvetta ed i pinoli e lasciar sobbollire per 15’

La Redazione