Oggi 28 luglio: a pranzo una zuppa di ceci e spinaci, per un pH di 6, e per cena una bella frittata alla greca con tanti vegetali, per un pH totale di 5,9. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò un po’ di cose a proposito della frutta, considerato che è la regina dell’estate.

Colazione: Cocomero e feta a colazione –  Una  tazza di tè

Break:  Una tazza di uva bianca

Pranzo:  Zuppa di ceci e spinaci

Break:  Mini croissant – una tazza di tè

Cena: Frittata alla greca

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Cosa c’è di più salutare e gradevole nei giorni caldi di mangiare della frutta fresca? È davvero uno degli intermezzi più graditi. Però, come ho scritto ieri, è necessario fare attenzione più che alla quantità della frutta mangiata a quanto zucchero è contenuto in ogni frutto. Vale quindi la pena fare la conoscenza con la frutta più zuccherina in assoluto e quindi da mangiare con moderazione:

Uva – una tazza di uva ha circa 23 grammi di zucchero. La quantità di zucchero è davvero tanta da mangiare tutto insieme, una piccola strategia per mangiarne poca è mangiare lentamente.

Ciliegie – sono dolci, una tazza contiene 18 grammi di zucchero. Siccome una ciliegia tira l’altra, una buona idea è quella di riempire solo mezza tazza e mettere fuori dalla vista il resto, così non si è tentati.

Pere – una pera media contiene circa 17 grammi di zucchero. Un modo per limitarne la quantità è mangiarne metà mescolata con lo yogurt magro e il resto metterla nell’insalata di lenticchie.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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