Per 4 porzioni

Ingredienti

• 6 uova grandi
• 400 spinaci
• 4 pomodori ciliegino tagliati a pezzettini
• 2 porri tagliati a fette sottili
• 200 feta, sbriciolata
• 2 cucchiai olio d’oliva

Istruzioni

• Riscaldare il forno a 200°
• Mettere l’olio in una pirofila e tenerla in forno caldo per 5’
• In una ciotola mettere le uova e sbattere bene, aggiungere gli spinaci, i pomodori ed i porri continuando a ben mescolare, da ultimo aggiungere delicatamente la feta sbriciolata
• Togliere pirofila dal forno e versarci il composto di uova, verdure e feta.  Mettere la pirofila n forno per circa 25’ o fino a quando la frittata è ben gonfia e dorata.

La Redazione