Oggi 20 febbraio 2026, pranzo con zuppa di cavolfiore e formaggio per un pH di 5,8 e filetti di nasello con verdure allo zafferano per un valore del pH 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Ragazze, questa settimana vorrei parlarvi delle proprietà del forno a microonde, risorsa necessaria in cucina soprattutto quando si ha poco tempo. Questo gioiello della cucina ci aiuta non solo a cuocere ma anche a scaldare, scongelare e poter fare tantissime altre cose che da oggi comincerò ad illustrarvi.

Colazione: Kiwi, ananas e fiocchi di latte – Una tazza di tè

Break: Mele per uno snack veloce

Pranzo: Zuppa di cavolfiore e formaggio

Break: Red Velvet – una tazza di tè

Cena: Filetti di nasello ai pomodori e limone – Ortaggi allo zafferano

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Per finire con il microonde.

Prima di riscaldare gli alimenti in contenitori è bene leggere l’etichetta se il contenitore è resistente al microonde. Evitare i contenitori di polistirolo espanso e ricordarsi, mai il metallo. Le sostanze chimiche contenute negli involucri di plastica possono penetrare nel cibo. Per una cottura uniforme, scegliere un contenitore tondo e se possibile, tagliare il cibo in pezzi di uguali dimensioni.

Rischio di cancro? Non ci sono prove che le microonde causino il cancro. Cucinano il cibo facendo vibrare le molecole d’acqua all’interno e rilasciano calore. Il cibo non diventa radioattivo dopo averlo cucinato a microonde e se le microonde funzionano correttamente non emettono abbastanza radiazioni per entrare nella sfera rischio.

Zia Vittoria

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