Oggi 8 giugno 2026: per pranzo farò una zuppa di riso, fagioli e tacchino, è una zuppa abbastanza ricca, ne farò poca poca, giusto per riempire il pancino, e per cena dei petti di pollo con una ratatouille di vegetali vari, il tutto per un pH di 5,5 a pranzo e 5,7 per cena. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò un po’ di cose sugli snack di metà mattina e pomeriggio.

Colazione: Insalata di fragole, banane e nespole – Una tazza di tè

Break: Sandwich al pomodoro

Pranzo: Minestrone con tacchino e fagioli

Break: Un cestino di ciliegie e kiwi – una tazza di tè

Cena: Petto di pollo con ratatouille di vegetali vari

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Il mio nipotino acquisito, Gerson, un salutista nato, desidera che io mi aggiorni sugli snack buoni per grandi e piccoli, ed eccomi qua: inizio con le nostre amate popcorn.

Il popcorn è uno snack sano e perfetto: il granturco è un’ottima fonte di fibre, è poverissimo di grassi e sazia a dovere, togliendo così il senso di fame di metà mattinata oppure quando si è in tensione per un lavoro complicato e si ha bisogno di energia. Il popcorn migliore non è quello acquistato nei supermercati già pronto nelle buste, ma quello preparato in casa senza aggiungere nulla al tegame dove viene fatto scoppiettare: solo e unicamente chicchi di mais.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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