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Petto di pollo con ratatouille di vegetali vari
Per 4 porzioni
Ingredienti
- 500 petti di pollo intero
- 200 mais in scatola
- 200 soia congelata
- 200 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- Una spruzzata di curcuma
Istruzioni
- Dopo aver scongelato la soia, lavato il mais e affettato zucchine e peperone, riunire il tutto in un tegame con l’olio e curcuma e lasciar cuocere girando continuamente dino a che il tutto risulti ben tenero
- Cuocere il pollo alla piastra antiaderente, avendo avuto cura prima di cospargerlo con della curcuma per insaporirlo
- Riunire il tutte nei piatti e servire il tutto ben caldo
La Redazione