Come ogni anno puntuali i giorni della merla arrivano a portarci un po’ di fresco e… non sbagliano un giorno! In compenso, le giornate si sono allungate di parecchio, finalmente la luce torna a far risplendere la natura.

A proposito di fresco, vediamo un po’ cosa è bene avere sempre nel frigorifero, per qualsiasi evenienza o bisogno. Dovremmo sempre avere cibi che possono restarci per più giorni, ovvero che non scadano velocemente. Vediamone alcuni.

Tacchino – affettato e tenuto in buste sotto vuoto, è povero di grassi e sodio e ricco di proteine. Le fette di tacchino sono versatili: è sufficiente avvolgere una fetta di petto di tacchino su una tortilla integrale per uno spuntino oppure preparare in una box un pranzo veloce per Annarosa.

Hummus di ceci – già pronto in vaschette, l’hummus a base di ceci, aglio e olio d’oliva, è a basso contenuto di grassi e calorie ed è ricco di proteine e fibre. I ceci sono legumi, sono buoni per le persone con pressione alta, come me e per le persone sofferenti di diabete. L’hummus può anche abbassare il colesterolo e può essere di aiuto a proteggere dal cancro

Il tempo corre sempre più veloce, è già ora di pensare al pranzo: farò una zuppa di cavolfiore e carote e Hamburger di pollo e porri per la cena. Il controllo del pH: la zuppa di cavolfiore è 6 e pollo con porri è 5,8.

Zia Vittoria

Colazione: Arancio Kiwi mirtilli e melograno   –  Una  tazza di tè

Break:  Sandwich alle carote

Pranzo:   Zuppa di cavolfiore e carote

Break: Ceci arrostiti  –  una tazza di tè

Cena: Hamburger di pollo e porri con pisellini 

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire