E’ molto più facile di quello che si possa immaginare: preparare un pasto da portare in ufficio senza complicazioni e avere tutti i nutrienti necessari.

Hummus di ceci è davvero un pasto completo e soprattutto veloce da fare e senza sporcare molto! La salsa è originaria del Medio Oriente e va bene per insaporire le uova e aggiunge sapore alle uova e alle insalate di tonno. E’ un ottimo sostituto della maionese che, bontà sua vale ben 272 calorie e 35 grammi di grasso per quarto di tazza. L’hummus al contrario è ricco di proteine e fibre.

C’è poi il Toast di avocado con uova. Per un pasto veloce da portare in ufficio, schiacciare mezzo avocado con olio d’oliva e succo di lime e spalmare su due fette di pane integrale. Completare ciascuno con un uovo fritto. La ricerca mostra che mangiare avocado a pranzo allontana la fame per tutto il pomeriggio, purtroppo le calorie ci sono ed è bene utilizzare questo toast non più di una volta alla settimana.

Per pranzo oggi farò della zucca alla soia e sesamo e della quinoa bella calda per pH di 6,5 e per cena pollo alla curcuma per un pH totale di 5,9

Zia Vittoria

Colazione: Uovo alla coque – Una tazza di tè

Break: Pera verde per snack

Pranzo: Zucca alla soia e sesamo – e quinoa

Break: Frullato di Kiwi – ed una tazza di tè

Cena: Pollo alla soia e curcuma

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire