Per 4 porzioni

Ingredienti

• 300 di petto di pollo
• 160 di riso basmati
• 2 cucchiaio salsa di soia
• 1 cucchiaino di curcuma
• 2 cipollotti freschi
• 2 Carote
• 2 pomodrini
• 1 cucchiaio di olio di oliva

Istruzioni

• Tagliare a piccoli pezzi il petto di pollo e metterlo in marinatura per 40 minuti con la soia e la curcuma. Girarlo di tanto in tanto
• Togliere la parte verde dei cipollotti, lavarla, tagliarla a pezzetti e padellarli per tre minuti con un filo di olio evo, aggiungere le carote ed i pomodorini tagliati a pezzettini e far appassire bene
• Cuocere il riso basmati in acqua salata
• Scaldare in una padella antiaderente un filo di olio evo appena è caldo aggiungere il pollo Appena è cotto aggiungere il cipollotto e  le carote e far insaporire l tjutto..

Servire insieme al riso.

La Redazione