Per finire il discorso dei minerali necessari all’alimentazione dei bambini per la buona salute facciamo la conoscenza con il Magnesio, i bambini hanno bisogno di questo nutriente perché è uno degli elementi costitutivi delle cellule del corpo ed è importante per la produzione dell’energia. Una dieta ricca di magnesio manterrà il cuore del bambino sano anche nell’età adulta. Dove trovare il Magnesio: nei cereali di crusca, nel riso integrale, nel tofu, fagioli, mandorle e altre noci sono tutte ottime fonti.

Potassio –  quasi tutte le cellule e gli organi del corpo hanno bisogno di questo minerale per funzionare correttamente. È anche importante per la pressione del sangue, per mantenere il cuore che pompa nei muscoli che lavorano quando i bambini sono in movimento. Le banane sono ricche di potassio, ma si trova anche nelle patate dolci, nei fagioli bianchi, nel atte scremato e yogurt magro.

Zinco – può tenere lontano il raffreddore aiutando il sistema immunitario dei bambini a combattere virus e altri germi. Il minerale si trova in abbondanza nel pollo, fagioli e cereali da colazione fortificati

Questa sera Gerson ha invitato un suo collega a cena me la cavo con un patto unico: riso, salmone e uova. Cediamo il controllo del pH: la minestra di cavolo nero è 6   e il riso con salmone e uova a 5,8.

Zia Vittoria

Colazione: Banana mandarancio e melograno  –  Una  tazza di tè

Break: Snack Misto di pop-corn e frutta secca

Pranzo: Minestrone di cavolo nero

Break: Mela e uvetta per snack  –  ed una tazza di tè

Cena: Riso , salmone e uovo

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire