Gli allergici a qualche cibo potrebbero essere a rischio di anafilassi, una reazione pericolosa per la vita. E’ davvero importante che i bambini o gli adolescenti abbiano una perfetta conoscenza della loro allergia. E’ importante chiedere al pediatra se è il caso di avere sempre pronto all’uso una piccola penna – una siringa pre-riempita con epinefrina i in caso di emergenza. In caso affermativo, trasportare sempre due iniezioni con te.

Gli alimenti allergizzanti a cui fare sempre molta attenzione sono:

Noccioline    –     Pesce    –    Latte    –     Uova   –    Soia    –     Glutine

Questa mattina ho perso un sacco di tempo all’orto: ho raccolto le prime zucchine e verdura da cuocere e così si è  fatto tardi, mi conviene fare i crostini di sardine per pranzo, così in soli cinque minuti è tutto pronto in tavola. Crostini di sardine hanno un pH di 5.7 e per la cena, con un po’ più di tempo posso fare del pesto di asparagi da mettere sulla carne, il tutto  un pH di 5,7 .

Zia Vittoria

Colazione: Toast dolce per il mattino alla fragola  –  Una  tazza di tè

Break:  Barrette energetiche casalinghe

Pranzo: Crostini di sardine su pane di segale

Break: Spiedini di frutta e yogurt   –  una tazza di tè

Cena:  Filetto al pesto di asparagi

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire