Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. E’ già l’ora del pranzo, allora riso e gamberi per un pH di 5,8 e per cena bocconcini di pollo allo zenzero per n pH di 5,8. Zucchero, questo week-end è stato il mattatore del nostro pranzo domenicale, ovvero, in quali alimenti insospettabili si nasconde alla grande senza che noi possiamo accorgercene.  

Colazione: Fragole, banana e mela con yogurt –  Una  tazza di tè

Break:  Pop-corn  &  cioccolato fondente

Pranzo: Riso e gamberoni

Break: Muffin alla banana  –  una tazza di tè

Cena:  Bocconcini di pollo allo zenzero

e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8  mesi 

È una buona idea tenere d’occhio la quantità di zucchero che incameriamo con la dieta. Lo zucchero naturale, il tipo che si trova nelle mele o nelle patate, è decisamente lo zucchero migliore rispetto allo zucchero aggiunto, che si trova in grandi quantità nei dolci da forno. L’American Heart Association raccomanda non più di 6 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno per le donne e non più di 9 cucchiaini da tè per la maggior parte degli uomini.

È necessario fare molta attenzione alle etichette, soprattutto alla quantità dello zucchero indicata nel prodotto, solo per ricordarlo: saccarosio o dolcificante di mais sono a tutti gli effetti zuccheri. A questo proposito, leggevo qualche giorno fa su un quotidiano che una delle modelle più belle e in voga trenta anni fa, oggi a 54 anni è ancora bellissima, per sua dichiarazione: lei non assume zucchero fin dalla adolescenza. Quindi, lo zucchero va mangiato con grandissima parsimonia. 

Zia Vittoria

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