Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Pensiamo al pranzo: pasta con le sarde per un pH di 5,8 e polpettone alla salsa di soia accompagnato da carote e zucchine per un pH totale di 6. Questa settimana vi racconterò un po’ di cose sulle tisane.

Colazione: Fragole, banana e mela con yogurt  –  Una  tazza di tè

Break:  Sandwich al pomodoro

Pranzo: Spaghetti con le sardine

Break:  Pere al cioccolato – una tazza di tè

Cena: Polpettone alla salsa di soia  –  Carote e zucchini al forno

e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8  mesi 

Tisane, quella che abbiamo provato ieri sera era buona: la rosa canina, abbiamo però aggiunto un poco di miele, davvero deliziosa, è piaciuta anche alle nostre piccolette Mafy e Regina. Oggi vi racconto di altre piante meno conosciute.

Melissa o Balsamo di limone – appartiene alla famiglia della menta ed è utilizzata come anti ansia, facilita l’addormentamento.  La saggezza popolare racconta che questa erba potrebbe migliorare la memoria, anche se i ricercatori continuano a studiarla per saperne di più. Bisogna però fare attenzione a non abusarne perché potrebbe dare dolori addominali. .

Cardo mariano e tarassaco – queste erbe vengono utilizzate per farne tisane utili per problemi di fegato e di cistifellea.  La tisana al tarassaco è utilizzata per depurare il fegato mentre il cardo mariano, con il suo ingrediente principale, la silimarina, sembra che può essere di aiuto e alleviare i sintomi dell’epatite C. I ricercatori ritengono che sia sicuro per la maggior parte delle persone.

Ibisco – fiore, originario dell’antico Egitto, produce un infuso rosso ricco di antiossidanti. Alcuni studi hanno scoperto che può abbassare la pressione arteriosa del sangue. Potrebbe anche tenere sotto controllo il colesterolo.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire