San Valentino, il santo protettore delle persone che si vogliono bene, è alle porte, è necessario iniziare a preparare qualcosa di buono da proporre a tavola, ad esempio qualche dolcetto per le nostre bambine.

La prima cosa da sapere è che San Valentino è anche il santo protettore della città di Terni ed è proprio a Terni che si preparano  e, ovviamene, mangiano Le pastarelle sabine, sono dolci aromatizzato con il succo di limone. Però la vera città dell’amore è Verona, come potremmo dimenticarci  di loro, della coppia di amanti più celebre in assoluto e del celebre balcone: Giulietta  e Romeo? Il dolce tipico di Verona è il nadalin, una sorta di  soffice pandoro arricchito con miele e composto a forma di cuore.

In  Piemonte troviamo un altro dolce tipico: i  baci di dama, dolcetti alla crema tipica del torinese: la crema  gianduia.

In Sardegna e precisamene a Sadali si preparano dei biscotti con i semi di anice mentre nella provincia di Potenza di preparano i bocconotti, una specie di fagottini alla crema di amarene

Cibo per oggi? Polenta al naturale e stasera merluzzo alla catalogna. Il controllo del pH: polenta 5,3   e il merluzzo con verdure 6.

Zia Vittoria

Colazione: Ananas e clementine  –  Una  tazza di tè

Break:  Mini croissant

Pranzo:   Polenta al naturale

Break:  Red velvet  –  una tazza di tè

Cena: Merluzzo alla catalogna –  Carote e zucchini al forno

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire