Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Oggi per pranzo una bella insalata di quinoa alla messicana per pranzo per un  pH di 6  e per cena  crema di ceci con gamberi, pH  totale di 5,9. E per finire di parlare di Reflusso Gastro Esofageo a seguire tutti gli alimenti che fanno bene.

Colazione: Kiwi mirtilli e melone giallo  –  Una  tazza di tè

Break: Pain d’epices – Pane al miele

Pranzo:  Insalata di Quinoa alla messicana

Break: Arance per uno snack veloce – ed una tazza di tè

Cena: Crema di ceci con gamberi e totani

 e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8  mesi  

RGE – Reflusso Gastro Esofageo, e ora vediamo quali sono i cibi che possono aiutare a ridurre i fastidiosi sintomi.

• Ortaggi – poveri di grassi e zuccheri contribuiscono a ridurre l’acido dello stomaco, vanno benissimo: i fagiolini, i broccoli, gli asparagi, i cavolfiori, le verdure a foglia, patate e cetrioli;
• Zenzero – ha proprietà antinfiammatorie naturali ed è un trattamento naturale per il bruciore di stomaco e altri problemi gastrointestinali. È possibile aggiungere radice di zenzero grattugiato o affettato a ricette o frullati o bere il decotto;
• Farina d’avena – è fonte di fibre e assorbe l’acido nello stomaco oltre a ridurre i sintomi di reflusso. Altre opzioni di fibre includono pane integrale e riso integrale;
• Frutta vanno benissimo melone, banane, mele e pere, hanno meno probabilità di innescare sintomi rispetto ai frutti acidi.
•  Carni magre – pollo, tacchino, pesce e frutti di mare, sono a basso contenuto di grassi e riducono i sintomi di reflusso acido;
• Bianchi d’uovo – sono una buona opzione. Il tuorlo ha un alto contenuto di grassi, causa del reflusso;
• Grassi sani – quindi buoni per tenere sotto controllo il reflusso sono:  avocado, noci, semi di lino, olio d’oliva, olio di sesamo e olio di semi di girasole.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire