I nutrienti colorati sono sicuramente i più potenti elementi per il nostro benessere, uno di questi, supercolorato è la curcumina.

Ciò conferisce alla curcuma la sua profonda tonalità giallo-arancio è appunto la curcumina. E’ un nutrienti comune nei piatti indiani, mediorientali e del sud-est asiatico. La curcuma è ora alla moda dopo che si è scoperto essere una potenziale arma verso il benessere, infatti, può proteggere dal diabete di tipo 2, ridurre l’infiammazione e combattere la depressione. Purtroppo l’aggiunta al condimento di un pasto non è abbastanza per fare il suo effetto. Molti prendono le compresse di curcuma come integratore alimentare.

La quercetina è un flavonoide studiato nelle mele, cipolle, bacche e vino rosso. I flavonoidi aiutano a mantenere in salute ossa, cartilagine, sangue, grasso e piccoli vasi sanguigni. La quercetina potrebbe alleviare i sintomi dell’asma, abbassare i livelli di colesterolo e combattere il cancro.

L’allicina presente nell’aglio è un antiossidante, aiuta a proteggere le cellule dai danni. Può anche aiutare a mitigare l’infiammazione, migliorare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo e combattere i germi, funziona come antimicrobico.

Le catechine si trovano in abbondanza nel cioccolato e nel vino rosso. Le prime ricerche suggeriscono che cibi e bevande con questi fitonutrienti:  tè, cacao, uva, mele e bacche, possono aiutare a combattere il cancro e proteggere dalle malattie cardiache.

L’orologio dice che è tempo del pranzo: gnocchi al pesto per un pH di 5,8 e hamburger di pollo per cena pH 5,6

Zia Vittoria

Colazione: Fragole, banana e mela con yogurt – Una tazza di tè

Break: Pop-corn  &  cioccolato fondente 

Pranzo: Gnocchi di patate al pesto

Break: Pere al cioccolato – ed una tazza di tè

Cena: Hamburger di pollo

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire