Infatti, non possiamo dimenticare che le forme cancerogene maggiormente influenzate dal cibo e dal peso in eccesso sono: le neoplasie della mammella, del pancreas, del fegato, del colon, dell’esofago, del rene e della cervice dell’utero. Questo dovrebbe farci riflettere davvero tanto, a tutti, nessuno escluso. Inoltre, essendo l’obesità uno dei fattori responsabili di queste neoplasie non possiamo dimenticare che ben il 12% dei bambini italiani è chiaramente  obeso.

Ecco quindi che la prevenzione e la scelta del buon cibo da portare a tavola sono davvero importanti. Grande importanza deve essere data alla frutta e alla verdura a partire dallo svezzamento così da educare i bambini da subito al gusto dolce della frutta e salato di alcuni vegetali. Le nostre piccolette, Regina e Mafaldina, le abbiamo svezzate con le pappette preparate in casa e con le verdure dell’orto, non abbiamo mai utilizzato omogeneizzati e tutto è sempre stato cotto a vapore e sotto vuoto, così da preservare tutti i nutrienti buoni. Le proteine animali le abbiamo messe nel menù solo tre volte la settimana e le altre tre volte offrivamo le proteine vegetali, in altre parole, i legumi. Che dire , sono cresciute bene e tuttora, per tutta la famiglia, preparo  quello che i nutrizionisti di guidagenitori.it ed Alessandra, la mia amica delle Lady Chef, mi suggeriscono ed io, puntualmente rigiro le stesse ricette anche a voi.

Ci siamo è tempo di entrare in  cucina oggi ceci al ginger per un  pH di 6  e per cena una bella caprese di bufala, pH  totale di 5,6

Colazione: Cinque frutti a colazione Una  tazza di tè

Break: Muffin alla banana 

Pranzo: Ceci al ginger

Break: Tartine con yogurt e marmellata di visciole ed una tazza di tè

Cena: Caprese di bufala