I ceci  così preparati sono una novità ma devo dire che grazie alle intuizione di Alessandra, la mia amica speciale e responsabile nazionale delle Lady Chef, porto in tavola sempre cibi deliziosi e soprattutto buoni per Regina e Mafalda. Loro hanno ben gradito la novità posso replicare visto che sono facili e veloci da preparare e, cosa che non guasta, possono essere portati come break all’asilo.

Sempre grazie ad Alessandra, farò come dolci da far  portare al party dell’asilo il prossimo giovedì a Regina  delle ciambelle di carnevale con patate e poi, ho rispolverato la vecchia ricetta di mia madre per fare le famose castagnole. E’ vero… tutti e due i dolci sono fritti ma, una volta ogni tanto, si possono fare a patto che si utilizzi dell’olio buono nuovo, e non riciclato, e che le frittelle vengano messe nell’olio quando questo è a temperatura ottimale, in questo modo si forma una crosticina sulla superficie e non fa penetrare l’olio dentro la frittella. Ultimo accorgimento, lasciare le frittellone per 10 minuti sulla carta assorbente.

Il controllo del pH è buono anche per oggi: cus cus di mare ha un valore di 5,7 e le uova  con gli spinaci a 5,8

Colazione: Pera banana clementine e Gruyer Una  tazza di tè

Break: Ceci arrostiti

Pranzo: Cus cus al sapore di mare e pomodorini

Break: Yogurt e pan di miele ed una tazza di tè 

Cena: Uova bollite al tè Spinaci alla parmigiana

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria