Considerato che il mio compito nella nostra famiglia è quello di pensare al menù quotidiano che sia utile, non solo per sfamarci ma anche per aiutarci a preservare la salute, voglio approfittare proprio di oggi: inizio di mese e inizio di settimana per raccontarvi un po’ di cose sulla Curcuma, un vero salvavita naturale. La curcuma è una spezia di colore giallo-arancio, è comune nella cucina indiana, nel sud-est asiatico e nel Medioriente.  La spezia si presenta come una polvere ed è estratta dalla radice del Turmeric, da secoli questa radice è stata usata come medicina in posti come l’India per trattare varie malattie tra cui quelle respiratorie. Negli ultimi anni la curcuma è stata indicata come un super alimento in grado di combattere il cancro, ridurre la depressione e tanti altri disturbi che da domani vi racconterò. La radice del Turmeric appartiene alla stessa famiglia dello zenzero e se avete utilizzato questa radice nelle tante soluzioni che vi ho già raccontato, non farete fatica a credere che anche la curcuma ha proprietà miracolose, io aggiungo la polvere in ogni pietanza sostituendola la sale, provate per credere.

Oggi per pranzo abbiamo gnocchi al pomodoro fresco e basilico per un pH di 5,5 e per cena Hamburger alla piastra e insalata di peperoni, totale pH 5,6

Zia Vittoria

Colazione: Arancio melone giallo e prugne con yogurt –  Una  tazza di tè

Break: Sandwich alle uova e yogurt

Pranzo: gnocchi al pomodoro e basilico

Break: Frullato di banana e mandorle – una tazza di tè

Cena: Hamburger alla piastra  – insalata di peperoni

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire