Oggi 26 aprile 2024. Oggi a pranzo  zuppa di zucca e patate pH 5,7 e cena con Orata e fave per un pH di 5,8.. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Finalmente tanti tipi di verdura fresca e frutta in quantità: fragole, nespole, agretti, asparagi e tanto altro. Chi segue i miei consigli sa quanto sia importante per me non solo una buona ma soprattutto sana alimentazione, ecco questa settimana vi racconto dei favolosi nutrienti che ci regalano frutta e verdura, e con oggi termina la mia carrellata di nutrienti colorati utili al nostro benessere.

Colazione:  Arance fragole e pesche  –  Una  tazza di tè

Break:  Barretta snack ai ceci

Pranzo:  Zuppa di zucca e patate

Break: Red velvet  – una tazza di tè

Cena:  Orata e fave

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8  mesi

Il sulforafano è un potente antiossidante dall’odore pungente, la cottura di cavoli e broccoli lascia un odore inconfondibile. Questo nutriente è di grande aiuto nel ridurre le probabilità di contrarre alcuni tipi di cancro, incluso quello del seno. Via libera allora a tutte le crocifere, ovvero: broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, cavolfiori e cavoli. Si possono consumare crude, cotte a vapore o al micro-onde.

Il licopene è il pigmento rosso che dà il colore rosso a pomodori, anguria e pompelmo rosa. Gli scienziati concordano sull’utilità di questo nutriente per combattere il cancro, in particolare quello della prostata.

I fitoestrogeni sono composti presenti i tutti i prodotti a base di soia: tofu, e l’edamame. Questi nutrienti di comportano come gli ormoni estrogeni.  Gli isoflavoni di soia sono utilissimi per alleviare i sintomi della menopausa come ad esempio le vampate di calore. Capsaicina, utili sono le creme di capsaicina utilizzate per alleviare il dolore da artrite, fibromialgia e alcuni tipi di danni ai nervi, nonché il prurito della psoriasi. Come nutriente la capsaicina è studiata come anti-cancro e nel bruciore di stomaco.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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