Oggi 7 maggio 2026: l’orologio dice che è tempo del pranzo con gnocchi al pesto per un pH di 5,8 e hamburger di pollo per cena per un pH di 5,6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Il clima di questi ultimi giorni sta aiutando il nostro orto, e quello di chi produce vegetali all’aperto. Infatti, si alternano giornate di pioggia a giornate di sole con temperatura decisamente primaverile. Gli orti tra qualche settimana saranno rigogliosi, possiamo così avere abbondanza di vegetali freschi a disposizione con il favore della natura benigna.

Colazione: Fragole, banana e mela con yogurt – Una tazza di tè

Break: Pop-corn & cioccolato fondente

Pranzo: Gnocchi di patate al pesto

Break: Pere al cioccolato – una tazza di tè

Cena: Hamburger di pollo

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

I bambini hanno bisogno di assumere tanto ferro distribuito nella giornata alimentare, quindi: a colazione, pranzo e cena ma anche nei break della mattina e del pomeriggio.

La prima cosa da sapere è che i bambini hanno bisogno del ferro: è necessario per formare i globuli rossi e attraverso di loro l’ossigeno riesce ad arrivare a tutti i tessuti e gli organi del corpo. Il ferro lo troviamo in abbondanza nelle carni rosse, nel tonno, nel salmone, nelle uova e nella frutta secca. Bisogna però fare una premessa importante: il ferro, per essere ben assorbito, ha bisogno della vitamina C. I cibi ricchi di ferro devono essere consumati insieme agli alimenti ricchi di vitamina C: broccoli, pomodori, arance, kiwi e fragole. Altra piccola curiosità: il latte, soprattutto quello materno o quello non arricchito con il ferro, se i bambini ne bevono più di due o tre bicchieri al giorno, l’assorbimento del ferro diventa difficoltoso. Strano a dirsi ma sembra proprio che sia così.

Il cioccolato fondente è una buona opportunità per offrire ferro e visto che è buono offriamolo più spesso, ma attenzione: deve essere quello fondente e non al latte, come già detto il latte ostacola l’assorbimento del ferro. Insomma, il cioccolato fondente – quello al 70% di contenuto di cacao – fa bene proprio a tutti.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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