Oggi 16  giugno 2023. Per pranzo: Crostini di sardine pH di 5.7 e per la cena filetto al pesto di asparagi il tutto per un pH di 5,7.  Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò un po’ di info su allergie e intolleranze alimentari.

Colazione: Toast dolce per il mattino alla fragola  –  Una  tazza di tè

Break:  Barrette energetiche casalinghe

Pranzo: Crostini di sardine su pane di segale

Break: Spiedini di frutta e yogurt  – una tazza di tè

Cena:  Filetto al pesto di asparagi

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dagli 8 mesi

Shock anafilattico –  è la conseguenza più temuta delle allergie alimentari. Essendo questa una delle situazioni che potrebbero mettere in pericolo la vita, è bene educare i bambini allergici a prevenire anche la più remota possibilità che si scateni una crisi allergica. Tutto questo può essere previsto solo con l’educazione dei bambini a rispettare alcune semplici regole.

Oltre a dire chiaramente quali cibi dovrebbero essere accuratamente evitati, è bene che abbiano sempre con loro a portata di mano, è il caso di consultarsi prima con il pediatra, una piccola penna, una siringa pre-riempita con epinefrina, da utilizzare in caso di emergenza.

Gli alimenti allergizzanti a cui fare sempre molta attenzione, anche se non sappiamo se essere o meno allergici, perché purtroppo l’allergia può anche insorgere improvvisamente a qualsiasi età, sono:

• Noccioline
• Crostacei 
• Latte
• Uova
• Soia
• Glutine

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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